汇星幼儿园
肥胖儿童的均衡膳食
作者: 宛二幼儿园
发布时间: 2010年6月24日
 
肥胖儿童的均衡膳食
      
   单纯肥胖的孩子,在膳食平衡上要注意以下几点:    
    ● 保证每天摄入蛋白质1-2克/公斤,从而使蛋白质所提供的热能占一日总热能的30%,比正常儿摄入量多一倍左右。这样,一方面在节食的情况下保证了蛋白质的供给量,有利于儿童的生长发育;另一方面,由于蛋白质类食物摄入而使新陈代谢增快,消耗能量最高,从而使储存减少,体重降低。     
    ● 适当控制能量,临床主要应控制高脂肪、高甜食物,如油炸食物、奶油蛋糕、巧克力等的摄入量。重度肥胖者摄入的能量应比同年龄的正常儿少30%,碳水化合物,如粗细粮食、糖、薯类等占总热量的40-45%(正常儿为50-60%),食油不超过10-15克/天。另外对每天的饭量还应适当控制。     
    ● 多吃含纤维素多而能量低的蔬菜。蔬菜的量可比正常儿增加一倍左右,并应采用多种品种,如炒三丁(甜椒、胡萝卜、土豆)、芹菜、萝卜、竹笋和含糖低的水果,如生梨、西瓜、蕃茄等。同时应多吃蔬菜膳食,因为其含纤维素丰富,可抑制胃的排空,使吸收减少,同时又可使小儿有饱足感,不致因节食而感到饥饿。